近所の店で先日購入したパスタマシーンでうどんを作ろうと計量しているうちに、「そういえばそば粉があったな・・・」と気がついて、150グラムの小麦粉＋50グラムの蕎麦粉、の組み合わせで麺を作ってみた。2.5割蕎麦。味は割と蕎麦だった。家庭科の調理実習…